Augenbohnen

Copyright 1997 Alan T. Hagan. Alle Rechte vorbehalten.
Mit ausdrücklicher Genehmigung teilweise wiederveröffentlicht. Bitte beachtet das untenstehende Dementi.
Der gesamte Text ist auch als FTP-Download verfügbar.

Obwohl es eine gewaltige Vielfalt der in den südlichen Vereinigten Staaten gegessenen Feldbohnenarten gibt, ist die Augenbohne die wohl landesweit am besten bekannte. Die Farbe der Feldbohnen ist genauso vielfältig wie der Rest der Hülsenfrucht-Familie, mit kleinen und ovalen Augenbohnen mit einer cremigen Farbe und natürlich dem besonderen schwarzen Auge. Getrocknete Feldbohnen kochen sehr schnell und schmecken mit Reis oder Maisbrot kombiniert sehr gut.

 

DEMENTI:Eine sichere und effektive Nahrungsmittelaufbewahrung erfordert das Beachten von Details und eine angemessene Ausrüstung sowie Zutaten. Der Autor gibt keine Garantie und übernimmt keine Verantwortung für Fehler oder Auslassungen im Text oder Schäden, die aus dem Nutzen oder Mißbrauch der hier enthaltenen Informationen entstehen. Der Speicherort oder der Zugriff auf diese Arbeit auf dieser oder jeder anderen Seite bedeutet nicht, daß der Autor die politischen, philosophischen oder metaphysischen Konzepte, die am Ort dieser Arbeit ausgedrückt werden, unterstützt oder annimmt.